Le Riz Jollof

4 personnes | 30min | Facile

Ingrédients

Chez votre maraîcher

4 belles tomates

3 oignons moyen

Chez l'épicier

250g de riz

1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de curry

1 demi litre de bouillon de légume

Huile d'olive

Chez nous

4 galettes tomate-origan Cocoriton (commander)

Préparation

1. Hacher finement les oignons et les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive.

2. Écraser les tomates et les ajouter aux oignons avec le concentré de tomate et le curry. Remuer et laisser cuire sur feu moyen pendant une dizaine de minutes.

3. Ajouter le bouillon puis le riz, bien mélanger et laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes.

4. Pendant ce temps, dans une poêle légèrement huilée, cuire pendant environ 5 minutes les galettes Cocoriton en les retournant fréquemment.

5. Une fois les cuissons terminées, c'est prêt !

6. Pour sublimer le plat, ajouter quelques brins de persil, d'origan, de thym, des petites tomates à votre convenance ...

...bonne dégustation !

Parce que chez Cocoriton on aime aussi soutenir nos amis vignerons, nous vous proposons pour chaque recette l'accord mets-vin idéal :

L'accord mets-vin

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